People

Bij Vermaat Events staan mensen centraal. Het bedrijf draagt bij aan een betere maatschappij door bedrijven te ondersteunen bij het creëren van een fijne interne sfeer met hun evenementen. Bovendien zetten ze zich sterk in voor hun medewerkers. Zo ontvangen collega’s regelmatig leuke extra’s, zoals tegoedbonnen, verjaardagskaartjes of een goodiebag na een lange werkdag. Vermaat biedt ook volop mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling, onder andere door cursussen op het gebied van leiderschap aan te bieden.

Wel merkte ik, mede door de groei van het bedrijf, dat de kantoren waarin mensen werken erg klein zijn, wat een onrustige werksfeer kan veroorzaken. Dit is een belangrijk aandachtspunt waar Vermaat inmiddels aan werkt.

Deze aanpak leidt tot een hechte band binnen het team en een werksfeer waarin medewerkers zich gewaardeerd en gemotiveerd voelen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat veel medewerkers graag bij Vermaat blijven werken. Ook richting klanten is de benadering warm en betrokken; Vermaat streeft naar langdurige relaties door altijd nét dat beetje extra te doen. Dit is een prachtig voorbeeld van hoe een bedrijf zowel intern als extern impact kan maken.

Hoewel Vermaat al veel doet, zie ik ook mogelijkheden om nog duurzamer te opereren.

Planet

Duurzaamheid heeft een prominente plek binnen Vermaat Events. Het bedrijf werkt actief aan afvalscheiding en probeert het gebruik van ingehuurde materialen, zoals bars of koelkasten, zoveel mogelijk te beperken. Hoewel er nog ruimte is voor verbetering, wordt al nagedacht over manieren om locaties standaard van dergelijke voorzieningen te voorzien. Dit kan zowel de uitstoot als de kosten verminderen.

Ook zet Vermaat zich in om voedselverspilling te minimaliseren. Door vooraf zorgvuldig te bepalen hoeveel gasten er komen, stemmen ze de hoeveelheden eten en drinken hier zo goed mogelijk op af. Dit voorkomt verspilling en is tevens kostenbesparend. Daarnaast bieden ze duurzame alternatieven aan, zoals vegetarische lunches en borrels, die bijdragen aan milieuvriendelijkere evenementen.

Toch is voedselverspilling niet altijd te vermijden, bijvoorbeeld wanneer gasten hun eten niet consumeren. Hoewel het idee is overwogen om overgebleven voedsel mee te geven aan gasten, bleek dit vanwege voedselveiligheid helaas niet haalbaar. Ondanks deze beperkingen toont Vermaat aan serieus werk te maken van duurzaamheid en voortdurend te zoeken naar verbeteringen.

Profit

Groei en innovatie staan centraal bij Vermaat Events. Zo werkt het bedrijf continu aan het ontwikkelen van nieuwe foodbooks voor verschillende locaties. Dit biedt vaste gasten steeds een vernieuwend en aantrekkelijk aanbod, wat zorgt voor een frisse ervaring en versterkte klantenbinding. Dit is niet alleen leuk voor de gasten, maar ook essentieel om concurrerend en relevant te blijven als cateraar.

Wat volgens mij nog meer kan bijdragen aan winstgroei, is het versterken van de relatie tussen de accountmanagers van Vermaat en de horeca managers op de locaties waar Vermaat de catering verzorgt. Horeca managers spelen namelijk een cruciale rol in het bepalen welke cateraar wordt ingehuurd en wanneer. Door deze relaties verder te verbeteren, kan Vermaat meer evenementen toegewezen krijgen, wat een directe positieve invloed heeft op de omzet en het succes van het bedrijf.

Met deze focus op innovatie en relatiebeheer heeft Vermaat een uitstekende kans om zijn positie als toonaangevende cateraar verder te versterken.